Pada pertengahan abad ke-20, ahli gizi membunyikan alarm sehubungan dengan peningkatan jumlah pasien yang menderita kelebihan berat badan dan, sebagai akibatnya, penyakit pada sistem kardiovaskular.
Setelah menganalisa gizi penduduk negara-negara Eropa, ternyata penduduk negara-negara Mediterania jarang menderita obesitas dan dalam keadaan sehat. Apa rahasianya? Dalam nutrisi khusus penduduk daerah ini. Ini hanya terdiri dari produk segar. Rahasia kedua adalah minyak zaitun dan anggur.
Menurut hasil penelitian, mereka diperlukan untuk produksi hormon yang mengatur metabolisme sel dan mencegah perkembangan penyakit serius. Dokter Amerika yakin bahwa nutrisi seperti itu adalah cara hidup yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan tidak segera, tetapi selamanya.
Prinsip dasar diet Mediterania dan makanan apa yang disukai
Ini adalah diet khusus berdasarkan produk dari 16 negara Mediterania. Ini termasuk hidangan dari Spanyol, Italia dan Yunani. Menu penduduk negara-negara ini terutama terdiri dari produk-produk seperti: kacang-kacangan, ikan berlemak, buah-buahan dan sayuran dalam jumlah tidak terbatas, kacang-kacangan, sereal, rempah-rempah, produk susu, anggur kering, keju, minyak zaitun. Preferensi diberikan pada makanan nabati alami dan asupan protein dalam kisaran normal.
Anda perlu makan 5 kali sehari. Hanya buah segar di antara waktu makan. Berikan preferensi pada karbohidrat saat sarapan. Ini bisa berupa roti pita, roti yang dipanggang dari tepung gandum, pasta gandum durum. Karbohidrat memberikan energi yang sehat untuk membantu Anda tetap waspada sepanjang hari. Sebaliknya, makan malam harus ringan dan terdiri dari sayuran dan makanan kaya protein. Ini termasuk: ikan, daging tanpa lemak, telur.
Disarankan juga untuk mengonsumsi sayuran hingga 1 kilogram per hari. Mereka bisa direbus atau mentah. Makanan yang diperbolehkan termasuk wortel, kubis, kentang, dan cukini. Pastikan untuk memasukkan kacang-kacangan dan sereal ke dalam makanan.
Segelas anggur merah diperbolehkan untuk makan siang atau makan malam. Air putih sebaiknya diminum 7-8 gelas sehari, sebaiknya sebelum makan. Nutrisi bisa diatur. Misalnya, ambil minyak labu atau jagung sebagai pengganti minyak zaitun. Pilih buah musiman.
Masak ikan dan makanan laut hingga tiga kali seminggu. Daging harus dibatasi. Diperbolehkan makan daging kelinci, fillet babi tanpa lemak atau daging sapi 100 gram per porsi. Roti yang digunakan hanya gandum utuh.
Menu diet mediterania selama seminggu dan makanan apa saja yang termasuk didalamnya?
Anda dapat mengubah urutan hari, yang utama adalah menjaga urutan makanan.
Senin
- Sarapan: roti, selai, teh tanpa pemanis.
- Camilan sore: kefir rendah lemak.
- Makan siang: kacang rebus dengan sayuran.
- Camilan sore kedua: segelas yogurt tawar, keju, dan roti.
- Makan malam: nasi rebus ikan, rebus.
Selasa
- Sarapan: kefir rendah lemak, muesli.
- Camilan sore pertama: zaitun, salad ikan.
- Makan siang: sayuran rebus dan spageti.
- Camilan sore kedua: telur rebus, teh herbal.
- Makan malam: roti - 1 potong, keju, tomat, segelas anggur.
Rabu
- Sarapan: roti gandum utuh dengan keju, teh dengan sesendok madu.
- Camilan pertama: 1 gelas yogurt tawar.
- Makan siang: salad tuna, zaitun.
- Camilan sore: 3 sdm. l. muesli, teh herbal.
- Makan malam: ayam, nasi, apel, anggur.
Kamis
- Sarapan: roti, keju cottage rendah lemak - 2 sdm. l. teh herbal.
- Camilan pertama: 1 gelas yogurt tawar.
- Makan siang: sayuran direbus dengan ikan.
- Camilan sore kedua: apel, 0, 5 pisang.
- Makan malam: spageti dengan daging cincang, teh hijau dengan madu.
Jumat
- Sarapan: 2 potong roti, keju 25 gram, teh hijau.
- Camilan sore pertama: susu panggang fermentasi atau kefir.
- Makan siang: ayam dimasak dengan sayuran.
- Camilan sore kedua: muesli dengan potongan buah 0, 5 gelas.
- Makan malam: sayuran segar, salmon yang dipanggang dalam anggur, teh herbal.
Sabtu
- Sarapan: keju cottage rendah lemak - 2 sdm. l. , teh hijau dengan madu.
- Camilan pertama: yogurt tawar.
- Makan siang: pasta dengan tuna, teh hijau.
- Camilan sore kedua: jus alami - 1 gelas, roti.
- Makan malam: bubur gandum dengan sayuran.
minggu
- Sarapan: jus segar, roti - 2 buah, sebuah apel.
- Camilan sore pertama: salad tuna, zaitun.
- Makan siang: 100 gram daging sapi rebus, 75 gram nasi, teh herbal.
- Camilan sore: kefir, muesli 3 sdm. l.
- Makan malam: segelas anggur, ikan bakar.
Diet Mediterania didasarkan pada penghapusan total minyak olahan, makanan yang mengandung rasa, pengawet, dan lemak trans.
Apa manfaat dari diet Mediterania dan bagaimana makanan yang digunakan dengan diet seperti itu bermanfaat?
Tidak mungkin untuk memilih produk yang paling efektif dalam sistem pangan. Hanya nutrisi kompleks yang bermanfaat. Ini memungkinkan Anda untuk tetap kencang lebih lama dan meningkatkan harapan hidup hingga 12 tahun. Mengurangi resiko penyakit seperti hipertensi, diabetes. Ini memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular.
Daya tahan tubuh terhadap aterosklerosis dan onkologi meningkat. Berat badan dinormalisasi. Tidak seperti diet lainnya, berat badan yang hilang tidak kembali.
Diet Mediterania sangat ideal untuk kehamilan. Ini akan membantu mengurangi risiko alergi dan asma pada anak Anda. Efek penyembuhan minyak zaitun sangat penting dalam nutrisi. Ini menurunkan kolesterol dan mencegah pembentukan plak arteri.
Hijau meningkatkan rasa makanan, dan dengan bantuan sifat antioksidan, mengurangi aksi radikal bebas. Makanan laut adalah sumber utama asam omega-3. Mereka mencegah peradangan, mengencerkan darah dan memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, meningkatkan elastisitasnya.
Berbagai buah-buahan dan sayuran memberikan tubuh dengan semua nutrisi dan mineral yang dibutuhkan. Diet Mediterania adalah pencegahan penyakit tulang belakang dan persendian.
Kontraindikasi untuk diet Mediterania
Pada tahap obesitas yang tinggi, diet Mediterania tidak berhasil. Ini membutuhkan cara radikal untuk mengurangi berat badan. Hal ini tidak dianjurkan untuk orang yang menderita tukak lambung. Karena dietnya mengandung banyak makanan kaya serat. Tidak cocok untuk mereka yang alergi terhadap makanan laut.
Jika tidak ada kontraindikasi, Anda bisa mulai makan dengan benar. Ini akan membantu Anda tetap muda dan menikmati hidup setiap saat.